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FH体育官网夺回失去的春天!寒冬之下数百万线下门店的求生路

2024-05-30 19:39:57
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  FH体育官网夺回失去的春天!寒冬之下数百万线下门店的求生路美国学者发现,经历了大萧条,很多美国人一辈子都保持节俭。相信未来若干年,不少上海人会习惯于把冰箱塞满。

  树大根深的大企业,通过居家办公、线上协同,跑步实现数字化转型,业务反而实现了增长;中小企业,尤其是服务业,都只求先活下来。

  据国家统计局数据,今年1-4月全国餐饮收入13262亿元,同比下跌5.1%,其中4月同比下跌22.7%。

  大多数餐饮店,收入主要靠堂食。这个现金流一旦中断,房租、人工、原材料的“三座大山”转瞬之间就能压垮一个店。

  西安一家餐饮老字号在网上公布账单,他们当地12家门店、100多位员工,每月房租和工资就要130万,疫情两年多基本是入不敷出。

  老字号、网红大咖尚且如此,小店更加难。据天眼查,2021年约有100万家餐饮企业注销,而2020年时这一数字仅为30万。

  理论上,因为它们标品化、工业化、数字化程度较高,且擅长社交营销,牢牢抓住年轻消费者心智,易受资本青睐。但现实是,全国奶茶店平均寿命仅400多天,2021年一年注销的奶茶店就35万家。

  Seesaw是中国第一批精品咖啡品牌,在上海创立,迄今已10年。即使在近三年的疫情中,它依然保持了高速增长。

  还有就是,积极应变。当居民靠微信等工具,自发组织团购买菜、水果、饮料、大米面包,Seesaw立刻在小程序中上线了社区团购功能,成为上海第一批有团购业务的咖啡店。

  疫情发生后,大量餐饮店扎堆线上。突击研究流量成本、竞价搜索、算法推荐,让原本还算宽阔的赛道瞬间就卷了起来——流量获客成本越来越贵,利润被再度削薄。

  而和这些一把抓来的公域流量不同,此前通过公众号、社群、小程序外卖等方式积攒下来的客户,他们才是更容易获得商家信任的、精准的、可复购的核心客户。

  今年4月,Seesaw把业务重心向运营倾斜,大量扩充了的客服团队,保证每个微信群里有至少5位,确保及时响应。

  事实上,早早把客户抓在手中的餐饮企业,比如麦当劳、星巴克、喜茶、瑞幸等,在疫情中表现都还行。它们很早就有App,后来又加上小程序。

  喜茶的会员数量在2020年一年增加了1300万,复购率高达40%;海底捞不但做了会员,今年5月还开发了“捞点好货”自制小程序,用更加数智化的工具方便顾客点餐、外卖和购物……做生意的最知道力气应该往哪里花。2021年,餐饮商家活跃小程序数量上涨了220%,日均使用人次超过千万级别,复购率达到了行业大盘的3倍。

  在众多人生转运、财富神话的召唤下,千军万马杀进直播间追风口、抢红利,在疫情中更成为了各行各业的救命稻草。

  对一般的零售和快消行业来说,下单是交易链路的终点。被直播内容吸引来的客户,在确认收货之后,一次交易基本上就结束了。

  比如说家居家装行业FH体育官网,下单只是服务的起点,在这之后,需要设计师测量、做设计,安装需要水电、瓦工配合,期间涉及到复杂的沟通协调。

  像欧派、索菲亚这一类定制家具品牌,有着客单价高、重服务的特性,口碑信誉是品牌的生命。这不是靠几次曝光就能做出来的,必然是每笔交易、每个环节、咨询维护、一点一滴和客户打磨出来的。

  这也注定了,他们在做线上获客时,既要做好内容和直播,有吸引公域流量的能力,但更加需要以用户为中心的,强关系导向型的私域经营模式。

  企业如何与用户建立联系?如何与用户进行日常沟通?如果前两个问题的答案都是微信,那为什么企业的主阵地不可以在微信?

  同时,视频号与企业微信直接打通,给了商家私域运营、沉淀私域资产的能力;用户在购买欧派产品时,也能得到一对一服务,咨询、售后、安装等所有场景都可以在微信内完成。

  在其直播间里,流量八成来自公域,两成来自私域;而交易相反,两成的私域客户创造了80%甚至95%以上的订单。

  从2021年1月试水视频号,到单场直播带动订单突破3万、成交额超过10亿元,欧派只用了不到半年的时间。

  据估算,中国家居家电行业的市场规模大概3-4万亿,每年约有1500万套房子装修,平均每套房子花费20-30万元。

  随着房地产形势的改变,这类行业靠重资产、资本驱动的边际效应下滑,盘活现有渠道、资源正与日俱增,而私域用户运营恰恰可以给这个传统上轻运营的行业带来蜕变。

  在五一期间,携程的露营内容访问热度环比前一周上升了90%;端午期间,飞猪的露营预订数量增长了4倍。本地旅游、“2小时露营圈”、短途旅行成为了短期的新风口。

  不能堂食的情况下,预制菜迎来了爆发式的增长,海底捞、呷哺呷哺、西贝、眉州东坡、老乡鸡等餐饮企业,都快速推出了预制菜,摆到线上叫卖。

  在家闷得发慌的人,把刘畊宏捧成了顶流网红,人们在家看视频锻炼,卖瑜伽垫、速干衣、跳绳、跑步机的挣到了钱。

  这些都被人们称为后疫情时代的新经济。也证明,随着人均GDP突破1万美元,中国消费者的成熟,总会不断有新需求、新消费、新风口涌现出来,形成变局的突破口,为经济注入动能。

  2021年11月,沃尔玛、美宜佳、百果园、叮咚买菜等8个足以代表零售不同业态的企业,进行了一场公开的经营模式测试。

  在腾讯智慧零售推出的官方小程序“腾讯惠聚”上,它们尝试了公私域联动的新玩法,通过在“腾讯惠聚”派发优惠券的方式,将流量导至自身的官方小程序,最终实现GMV爆发。

  疫情发生后,越来越多的商家开始重视私域运营,但随着行业竞争加剧,流量也会日趋分化,到这个阶段,也就到了考验平台、商家精细化运营能力的时候了。

  其实,当“腾讯惠聚”出现在微信寸土寸金的九宫格首位,这就是腾讯智慧零售对私域2.0时代做出的回应。

  比如,商家们把线下实体店的客户转移到微信群里,但这可能是一个相对漫长的过程。要么就是,品牌影响力足够大,只需要在微信开辟小程序专卖店、公众号、视频号后,用户自己就会主动去搜索加入。

  在1.0时代跑得快的商家,私域存量转化已经达到了相当高的程度。流量饥渴会倒逼着他们,一方面去公域中找新增量,比如做内容电商、直播带货;也逼迫它们在运营上提升效率,需要去打通公私域,做全域经营。

  北京物美过去几个月,几乎每个月都会在“腾讯惠聚”小程序和线下门店发福利券,让用户跳转到物美小程序使用,实现双向促进,提升小程序的销售业绩。

  腾讯惠聚不仅仅是连接千百家头部品牌小程序的平台,它还聚合了包含腾讯生态内的各个端口的搜索流量、广告流量、合作流量等,这也许是平台电商模式高度成熟的今天,一个全新的入口。

  增加品牌全链路的引流、转化效率,为消费者提供一站式的购物阵地,建立从公域到私域不断流动输送生态,持续的飞轮效应才能成形。

  随着全球化速度、连通性提升,这些危机发生得更加频繁,而且往往会相互影响、相互传导,形成更大的黑天鹅。

  中国当代企业,绝大部分不超过40年历史,但却经历了——全球性的金融危机、千百年不遇的气候变化、全球化的格局重构、互联网科技……

  回溯世界经济史,发达国家的服务业进化,无不是借了科技、危机破而后立的大趋势,比如曼哈顿的金融服务,旧金山的数字信息服务。今天的众多服务行业,餐饮、零售、旅游、娱乐……线上线下已经融为一体,数字化成为一项基本技能。

  疫情就是这样的一场危机,让我们有时间审视正在发生的数字化,审视最合适的技术驱动之路,趟过去,我们才能看清历史的进程。

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